株式会社マルマンかみやま水産 海藻・海産物の小売、卸売、食品加工の卸売業

調理方法

• 1

  １　調味料全てを鍋に入れて沸騰させる。
  
  ２　沸騰したら弱火にして、竹の子をいれて煮る。煮る時間は弱火で20分程度
  ※竹の子は、5ミリ程度の薄さにして食べやすい大きさに切っておく
  
  ３　わかめを冷水で固めにもどしておく。
  
  ４　戻したわかめを、少し長めに切り煮ている竹の子の鍋に入れる。
  ※竹の子を煮始めてから15分位の時に入れて沸騰したらすぐに火を止める
  
  ５　ある程度冷めたら、器に入れ替えて冷蔵庫でさらに冷ます。
  ※冷める過程で素材に味がよく染み込みます
  
  ６　食べる直前にかつお節をかけて出来上がり
  
  ※　冷蔵庫保存で3日程度の日持ちがしますが、なるべく早くお召し上がりください。
  　　3日で消費できる分量をお作り下さい。